“长山过台湾”的艰辛过程，不但塑造了台湾客家人的内聚力，也开启了台湾客家的新视野：面对台湾多样化的自然山川与多元、险恶的族群处境，必须更加落实因地制宜的“移民本色”，因而得以全然不同于中国原乡的方式，打造了风貌殊异的客家新故乡。
  台湾客家先民因地制宜之生存智慧，渐渐发展出来台先祖未曾想像的客家新风貌。来自广东、福建等以地域与宗族当成自我认同的“原乡客家”，来台湾之后终于重新组织、发展与战斗，形成了以土地为舞台、以族群相凝聚的“移民客家”。
  新的客家社会整合了原乡的地域差异，不但扩大了客家族群的宽广度，也回头肯定了原乡的文化价值。例如，新竹县的关西客家文化，就是融合了四县、海陆、饶平等地区的客家先移民与道卡斯族原住民、泉州福佬等多元文化而成。中台湾大甲溪流域的客家文化，融合了大埔、饶平、泰雅族原住民与福佬风味。台东县客家文化，则是从西台湾东迁的客家二次移民，融合了北台桃竹苗、南台六堆客家、平埔原住民文化，并与在地的阿美族、卑南族之间密切互动的成果。
  想要品味台湾客家文化的风貌，就得肯定台湾客家族群的独特历史过程。以下分别从饮食、服饰、建筑、民俗信仰，以及文化创造等面向，体会台湾客家的独特性。
  一、饮食文化
  客家美食可说是台湾客家文化的代表项目，客家文化重建运动的过程中，也把客家美食当成客家文化的中心价值之一，每一个客家运动的场合，都会有几项特定的“客家美食”，早期有“粑”，近期则是擂茶，这两个兼具美味与现场表演双重效益的饮食文化，或多或少鼓舞了更多人参与了客家文化。一般而言，客家饮食多以传统的“咸、香、肥”三个原则，描述客家人的饮食特色。每个乡镇，甚至村里，都可以找到特属地方与主厨风味(或称之为“有妈妈的味道”)的客家美食，值得大家一村又一村、一乡过一乡，追寻各地客家美食。    
  客家人在饮食文化的表现，一方面追溯传统，吸取养分，开创生机；另一方面则敞开胸怀，广纳各地饮食风味，紧紧地掌握了现代人的口味，秉持朴实的风格，共同参与了台湾美食创造的行列。
  二、服饰文化
  过去，客家人的确有属于自身的服饰文化，随着时代的改变，现代台湾已很难从穿着习惯，确认客家的族群属性。而且，最后的传统客家蓝衫使用者在美浓东门楼前消失之后，蓝衫就从生活服饰转变成形象服饰，蓝衫成为客家运动场合的“制服”，或者是客家歌舞表演者的象征性穿着。不过，近年来各界渐渐体认到这个困境，开始将客家服饰从象征性的标签，转回生活化的新时代客家服饰。
  南台湾从蓝染与蓝衫出发，举办了相当有创意的蓝衫服装秀，积极发展生活蓝衫。北台湾客庄，则从“客家花布”出发，广泛地运用在各种生活用品上，值得期待，新竹九赞头社区经过了十多年的社区酝酿，近年推出了以花布制作的九娃娃，相当受人欢迎。
  台湾地方政府部门也在客家创新服饰文化上表现相当积极，尝试引发领头作用：行政院客家委员会、桃园县政府等各级政府与年轻设计师推动的客家花布衣饰创造；苗栗县政府与苗栗市公所，分头推动符合新时代需要的“客家衫”，都是值得收藏与欣赏的对象。  三、建筑文化
  台湾客家建筑与中国原乡丝丝相连。台湾的客家建筑从中国原乡带来了家神祖先信仰，确立了“宗祠”、“家庙”、“公厅”等客家特殊建筑类型。在空间的表现上，具体呈现在“公厅”与“禾埕”，这两个一虚一实两个空间所贯串起来的组合，“日字厅、曰字井”，形成了“家族昌盛”的象征意义。在材料的运用上几乎都是因地制宜(从精神的层次，也可说是延续原乡之传统)，用泥土、用火砖、用木、用竹，率都以建筑物的在地资源优先考量。在色彩美学上，创造了与原乡“白墙乌瓦”截然两异的审美价值观，逐渐吸收了闽南“红砖红瓦”的新风味。在空间格局的设计上，一方面坚持着公厅的家族性公共空间的规矩，另一方面也因地制宜形成南北分殊、西东各异的在地化客家建筑风格。著名的新竹县北埔天水堂姜屋、屏东县佳冬萧屋、六堆伙房与美浓烟楼等等优秀的客家传统建筑，都可以看到台湾客家建筑落地生根的具体轨迹。
  在客观的空间文化的欣赏上，也可以结合不同地区与家族的产业形态，了解每个在地性客家建筑的价值所在。
  四、文化创新
  除了延续原乡传统之外，台湾客家最令人瞩目的可说是文化创新的勇敢表现。举凡文学、音乐、戏剧、大众传媒、建筑设计与近年来的社区营造，都可以看到台湾客家文化的独特表现。在1988年12月28日客家“还我母语”运动之后，客家意识觉醒，客家文化逐渐受到国人普遍重视，长期累积起来的能量，终于有了表现的舞台，台湾地方各地几乎都能看到客家相关的艺文与产业活动，近年，台行政院客家委员会成立，相继举办“客家桐花祭”、“台湾客家文化艺术节”，并创设“客家电视频道”，更加强化了客家成为台湾多元文化价值的重要性。
  五、结论
  从最基层的在地观点来看，台湾客家文化具有独特特色。因为文化形成的特殊性，使得台湾客家尤其具有极为特殊的风貌。不管客家文化的起源地是中国的广东、福建、江西，还是几乎快成为定论的“中原”，两百多年来，台湾客家的独特历史脉络已经创造了客家文化的独特典型。在客家的定义上，除了对悠久传统的血缘式探究之外，还从文化创新、文化运动的角度从事自我认同的定位。因此，不断开陈出新、创造客家文化的论述课题，已经成为台湾客家学的新取向。(摘自《春秋论坛》)